Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°. Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti non troppo grossi mescolando a un po' di gocce e scorza grattugiata di limone. Spolverate le pirofile con un po' di cannella e disponete le mele all'interno.
In una ciotola mettete farina, zucchero e burro freddo tagliato a pezzetti. Manipolate fino a creare delle briciole per non più di 2 min, dovete scaldare il burro il meno possibile altrimenti l'impasto in cottura diventerà gommoso.
Spargete le briciole che avete fatto sulle mele fino a ricoprirne la superficie e infornate. Cuocete per 35 min fino a quando le briciole avranno preso un bel colore dorato. Aspettate un po' di minuti prima di servirlo, mangiare questo dolce appena sfornato è quasi impossibile!

Suggerimenti:
Potete fare il vostro crumble anche con altra frutta a pezzi.

Procedimento:
Lavate e sciugate le patate dolci. Avvolgetele in un foglio di carta da cucina e bagnatele. Avvolgetele nuovamente nella pellicola per due volte. Cuocete le patate al microonde per 5 min, rigiratele e cuocetele per altri 5 min. Accertatevi con uno stuzzicadenti che le patate siano cotte altrimenti continuate la cottura di 5 min per volta. Srotolate le patate dall'involucro e tagliatele a metà. Scavate la polpa di ogni patata con un cucchiaio e mettetela in una ciotola. Aggiungete lo zucchero mescolando bene e schiacciate con uno schiacciapatate. Aggiungete il burro sempre mescolando,la panna fresca, il tuorlo, il rum e alcune gocce di essenza alla vaniglia. Trasferite il tutto in una pentola e cuocete fino a quando il composto inizierà ad appallottolarsi e a staccarsi dalle pareti. Riempite ogni patata con il composto dando la forma a "cupola" con della pellicola trasparente. In una ciotolina unite a un tuorlo d'uovo un cucchiaio d'acqua e mescolate con un pennello. Spennellate con il composto le patate e spolverizzate di semi di sesamo neri. Create con l'alluminio delle barchette su cui adagerete le patate e cuocetele nel microonde in modalità "forno tradizionale" o "grill" per 10 minuti.

Suggerimenti:
Le patate vanno servite calde, potete anche caramellarle spolverizzandole con lo zucchero a velo e grigliandole per alcuni minuti sotto il grill.

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